12月16日，记者从省食品药品监督管理局获悉，该局公布了最新一批监督抽检信息，产品类别涉及3类(饮料、方便食品、肉制品)共94批次，其中不合格3批次。
据了解，本次公布的抽检信息中涉及饮料，不合格项目为铜绿假单胞菌、大肠菌群。目前，省食品药品监督管理局已要求相关市食品药品监管部门按照有关法律法规的规定，对本次食品安全监督抽检中的不合格产品及其生产经营企业依法处理。
专家介绍，铜绿假单胞菌是一种条件致病菌, 广泛分布于各种水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等，易在潮湿的环境存活，对消毒剂、紫外线等具有较强的抵抗力，对于抵抗力较弱的人群存在健康风险。天然矿泉水中铜绿假单胞菌超标可能是源水防护不当，水体受到污染；生产过程中卫生控制不严格，如从业人员未经消毒的手直接与矿泉水或容器内壁接触，或者是包装材料清洗消毒有缺陷所致；大肠菌群超标可能由于产品的加工原料、包装材料受污染，或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备和环境的污染，有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致。（江南都市 报）
