“轩儿,你刚发的‘雪媚娘’和‘浮云卷’各给我来一盒。”“亲,我要订一个奶油蛋糕。”“你那儿的芒果千层还有吗?给我留一份。”……手机里不时传出微信信息的震动声,手机主人一边看着跳出的信息,一边熟练地打包。
大家口中的“轩儿”,真名叫黄蓉,是苏州工业园区的一名80后全职妈妈。2年前的一次偶然机会,让爱好健康美食的她,意外在朋友圈走红,也让这位原本一心相夫教子的妈妈有了事业的春天。
起初,下厨只为家人的健康
在走红以前,黄蓉只是一名普通的全职妈妈,丈夫上班,她照看孩子,照料家务。
黄蓉有一双可以匹敌厨师的巧手,家里的一日三餐,顿顿都能变出不同的花样。“外面的菜太不健康了,还不如自己做放心,而且我也很喜欢这种花心思的感觉,看到家人吃的时候就特别有成就感。”
女儿也是个小吃货,甜品是她的最爱。可外面面包房里的甜点,黄蓉总是觉得不放心。为了让女儿吃得健康,3年前,黄蓉开始想学习烘焙。
一开始,她做出来的蛋糕简直不忍直视。而女儿也毫不给面子,吃了一口就再也不想张嘴了。
从未在厨房失利的黄蓉,激起了斗志。她上网去查,关注烘焙达人的微博,买书来学。花了半个月的时间,她做出了第一个成功的戚风蛋糕。看着女儿吃得津津有味,黄蓉又找回了当初的自信。
有了成功的第一次,她越做越顺,并慢慢尝试新的甜品,如轻乳酪蛋糕、曲奇饼干等。
黄蓉以为,自己的甜品已经不错了。直到有一天,几位朋友拎着盒蛋糕去黄蓉家聚会,黄蓉吃了第一口就发现,自己做的还差很远。
于是,她花了3500元,用5天时间去太仓一个烘焙老师那学习,掌握制作蛋糕的各种技艺。回来后,她做出了第一个学习之后的新品——芒果千层蛋糕。
她还是不满足,又开始第二次的学习:向法式甜品进军。这一次,她花费4万多,特地去重庆为期一个月的学习,学做慕斯、芝士蛋糕、法式泡芙等。
意外蹿红朋友圈
一直以来,黄蓉有一个习惯,就是每做好一个作品,她都会在朋友圈晒出。一开始朋友圈的人以点赞居多,后来就有人坐不住了,陆续在下面评论:“这个能预定吗?好想吃。”黄蓉便试着向外推出一款草莓慕斯蛋糕进行预定。令人意想不到的是,订单一下子涌了过来,黄蓉一时应接不暇。
随着口口相传,黄蓉的微信好友一时达到了1000名左右,家里的厨房眼看就不够用了。于是,2016年年初,经多次辗转,她在居住地的隔壁小区里租了一个房间,作为她的专属大厨房,同时以此作为她的工作室。
说是工作室,她既是老板又是工作人员,做甜品、接收订单、包装、送货,全是她一个人。虽然忙,她却乐在其中,因为这是她最爱做的事情。
通讯员 严薇迪
扬子晚报记者 薛马义 编辑:肖雷